Hittade receptet när jag strosade runt på matklubben.se (en sida som jag verkligen rekommenderar har hittat många goda recept där). Sätt först på riset, det är det som tar längst tid. Strimla 2 st kycklingfiléer, finhacka 1 tsk färsk ingefära, 2 klyftor vitlök och 2 chilifrukter (kan bytas ut mot 1-2 tsk sambal oelek). Bryn allt sammans tills kycklingen är genomstekt. Häll i 1 dl ketchup och 2 msk fisksås. Tillsätt valfri mängd grönsaker i mindre bitar. Jag tog lite wokgrönsaker, 1/4 squash, 1/2 kålrabbi och 15 cm purjolök. Låt allt bli varmt. Grovhacka cashewnötterna och blanda i precis på slutet. Detta receptet är, beroende på hur mkt grönsaker man har i till 2-4 personer. Grytan är på ca 20,5 points men skippar man cashewnötterna blir det endast 8,5. Uppdelat på 4 portioner blir det 5 points resp 2 points. Lägg till points för ris med. Denna tallrik innehåller 6,5 points. Vill man ha rejäl mättnad till lite points, använd DuoVal på ris (4 points för obegränsad mängd ris) och skippa cashewnötterna och det blir 6 points.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar